Broccoli salade

Ingrediënten:

½ broccoli

10 witte druiven

2 eetlepels rozijnen

2 eetlepels granaatappelpitjes

Handje pistachenootjes

Dressing:

2 eetlepels Griekse yoghurt

1 eetlepel mayonaise

½ eetlepel honing

1 eetlepel balsamicoazijn

1 eetlepel olijfolie

Zout en peper

 

Snijd de rauwe broccoliroosjes fijn

Snijd de witte druiven door de helft

Roer de gesneden broccoli en witte druiven samen met de rozijnen, pistachenootjes en de granaatappelpitjes in een kom.

Voeg alle ingrediënten van de dressing samen in een kommetje, even goed roeren en door de salade roeren!